Bahan kulit :
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdt garam
- 3 btr telur
- 250 ml susu cair
- 1 sdm mentega, lelehkan
- margarine untuk olesan
Cara membuat :
- Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama garam.
- Buat lubang ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.
- Tambahkan susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus.
- Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.
- Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.
- Olesi wajan dadar diameter 12 cm dengan margarine, panaskan.
- Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat
Bahan isi :
- 4 lbr Smoked beef, potong kecil 1 x 3 cm
- 100 gr keju cheddar parut
- 4 btr telur rebus, potong kecil
- 1 butir telur, kocok lepas
- 250 gr tepung panir
- ½ lt minyak goreng
Penyelesaian :
- Bentangkan kulit, isi dengan potongan smoked beef, potongan telur rebus, sedikit keju parut, lipat spt amplop. Sisihkan.
- Lakukan hingga kulit habis
- Celupkan risoles isi kedalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung panir.
- Simpan dalam lemari pendingin kira-kira 1 jam.
- Goreng hingga kuning kecoklatan
- Sajikan dengan saus pedas, atau cabe rawit
Penulis : Fatmah Bahalwan - NCC
0 komentar:
Posting Komentar