SALAD

SALAD SAYUR

Bahan I :
150 gr Mix vegetable
100 gr Jagung pipil ( kalengan )
2 buah Kentang direbus, potong serasi
200 gram Daging asap potong serasi
1 ikat Daun slada
2 sdm Saos tomat
1 sdm Saos cabe
100 ml Susu Kental Manis Bendera KRIMER
3 siung Bawang putih cincang
1 sdm Butter
3 sdm Minyak goreng
½ sdt Garam
1 sdt Gula
100 gr Kol dirajang
1 ikat Daun slada

Bahan II :

400 ml Minyak goreng
1 sdt Mustard
2 butir Kuning telur
1 sdt Garam bubuk
2 sdm Gula bubuk
1 sdm Cuka
100 ml Susu Kental Manis Bendera Krimer

Cara membuat :

Bahan II, kocok kuning telur dan mustard perlahan dengan mixer kecepatan rendah kemudian masukan minyak setetes demi setetes kocok terus hingga kaku.

Masukan minyak agak banyak tanpa henti sampai minyak habis dengan speed tinggi.

Setelah minyak habis dan mengental tambahkan cuka,Susu Kental Manis Bendera Krimer, garam dan gula , sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging asap, butter, mix vegetable, jagung , kentang, garam dan gula.

Campur saos tomat, saos cabe susu kental manis Bendera Krimer dan 200 gr bahan II, aduk rata, masukan tumisan daging kedalam campuran saos, aduk rata, tuangkan diatas piring yang telah dialasi dengan daun slada dan kol, siap dihidangkan.


SALAD MAYONES

Bahan :
250 gr Daging asap potong panjang
200 gr Tomat bundar kecil
500 gr Kentang direbus dan dipotong kotak
4 buah Wortel dipotong serasi direbus
200 gr Brokoli potong atas kuntumnya, direbus
100 gr Jagung kaleng
1 buah Bawang bombay dirajang panjang
50 gr Kol ungu dirajang.
Daun slada secukupnya

MAYONES
400 ml minyak goreng
1 sdt Mustard
2 butir Kuning telur
1 ½ sdt Garam bubuk
4 sdm Gula bubuk
2 sdm Cuka
100 ml Susu Kental Manis

Cara membuat mayones :

Kocok kuning telur dan mustard perlahan dengan mixer kecepatan rendah kemudian masukan minyak goreng setetes demi setetes kocok terus hingga mengental
( mengemolsi ).

Masukan minyak agak banyak tanpa henti sampai minyak habis dengan speed tinggi.

Setelah minyak habis dan mengental tambahkan cuka, susu kental manis , garam dan gula .

Campur semua bahan sayur dalam wadah kemudian masukan mayones, aduk rata

Letakan daun slada diatas piring kemudian masukan salad diatasnya , siap dihidangkan.