Bahan :
200 gram daging giling, beri penyedap rasa dan sedikit garam, aduk sampe rata / tetelan
15 buah telur puyuh direbus trus dikupas, sisihkan
2 ikat bayam
santan kental / kara
Bumbu :
1 buah bawang Bombay
4 siung bawang putih
5 buah kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdt gula pasir
1 buah tomat
3 lembar daun salam
garam secukupnya
Semua bumbu dihaluskan, kecuali tomat (diiris) dan daun salam. Kemudian ditumis sampe bener2 harum.
Cara membuat:
Didihkan air, daging dibentuk menjadi bulat lalu masukkan pada air yang mendidih (kecilkan apinya); tunggu sampai semua bola-bola daging mengapung; masukkan semua bumbu, aduk-aduk dan biarkan mendidih; tambahkan santan kental dan telur puyuh, aduk lagi, terakhir masukkan bayam, aduk hingga bayam layu, cicipi dan angkat
0 komentar:
Posting Komentar