Bahan:4 butir telor asin mentah
8 sdm santan
daun pisang/alumunium foil secukupnya
2 buah cabe merah ,iris tipis
4 lbr daun salam
2cm laos,bagi 4
2batang sereh,bagi 4
Bumbu haluskan:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah kemiri
1sdt gula
garam secukupnya
Cara membuat :
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum
Tata laos,sereh,daun salam dan cabe merah di atas daun pisang/alumunium foil.
Pecahkan telor asin diatas daun pisang/alumunium foil yang telah ditata seperti pincuk.
Masukkan santan kira-kira 2 sendok makan.Lalu masukkan bumbu yang telah ditumis. Sematkan daun pisang tersebut dengan lidi. Kukus sampai 30menit/sampai matang
Siap dihidangkan dengan nasi dan sambal terasi
Atau
Telur bebek yang bagus dipisah putihnya, diberi lada dikocok dengan kucai dan daun bawang ditambah daging cincang, dikukus, di atasanya tumpahin kuningnya.
Kukus pakai pyrex atau mangkok tahan panas.
0 komentar:
Posting Komentar